家庭请客是一个很重要的社交场合，也是一种展示自己厨艺的机会，因此，一道上得了台面的硬菜是必不可少的。下面，我将为大家介绍20道适合家庭请客的硬菜。
1. 京酱肉丝：将瘦肉切成丝，用京酱炒香，加入洋葱、胡萝卜等配菜，翻炒均匀即可。
2. 鸡汤：将鸡肉切块煲汤，加入、蘑菇、黄芪等药材，滋补养生。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用麻辣豆瓣酱、蒜末炒香，加入肉末、豆瓣酱等佐料，煮开即可。
4. 水煮鱼：将鱼肉切片，用花椒、辣椒等佐料炒香，加入高汤、豆芽等配菜，煮开后加入鱼片，烫熟即可。
5. 清炒南瓜：将南瓜切成块状，用清汤、姜丝、葱花等佐料炒熟即可。
6. 红烧排骨：将排骨煮熟，用糖、酱油等佐料炒香，加入高汤、葱姜、茴香等配料，烧开后加入排骨，红烧20分钟即可。
7. 糖醋里脊：将里脊肉切片，用盐、鸡精等佐料腌制，用面粉裹上，用油煎至金黄，用白醋、白糖等佐料腌熟。
8. 小炒羊肉：将羊肉切成小块，用花椒、姜片等佐料炒香，加入洋葱、青椒等配菜，烹入盐、酱油、料酒等佐料炒熟即可。
9. 红烧鸡翅：将鸡翅用盐、鸡精等佐料腌制，用油煎至金黄，用酱油、白糖等佐料炒香，加入高汤、豆腐皮等配菜，煮开后加入鸡翅，红烧20分钟即可。
10. 炒芥蓝：将芥蓝用开水焯烫，用盐、鸡精等佐料炒香，加入豆腐干、蒜泥等配料，翻炒均匀即可。
11. 家常豆腐：将豆腐切小块，用糖、酱油等佐料腌熟，用油煎至金黄，加入葱姜、香菇等配料，炒熟即可。
12. 红烧牛肉：将牛肉煮熟切块，用豆瓣酱、姜蒜等佐料炒香，加入高汤、葱姜等配料，煮开后加入牛肉，红烧20分钟。
13. 干煸豆角：将豆角切成小段，用盐、鸡精等佐料腌制，用油煸至金黄，加入豆腐干、辣椒等配料，翻炒均匀即可。
14. 辣子鸡丁：将鸡肉切成小丁，用盐、鸡精等佐料腌制，用面粉裹上，用油煎至金黄，用辣椒、花椒等佐料炒香，加入肉丁炒熟即可。
15. 麻辣香锅：将牛肉、羊肉、鸭肉等肉类切成小块，加入豆腐、土豆、鸡爪等配料，用麻辣酱、豆瓣酱等佐料炒香煮开，加入配料翻炒均匀即可。
16. 炸鸡腿：将鸡腿用盐、鸡精等佐料腌制，用面粉裹上，用油煎至金黄，配以沙拉酱、番茄。
家庭请客必备20道一菜，20道适合在家请客的家常菜
一菜：。1. 糖醋排骨。2. 红烧肉。3. 宫保鸡丁。4. 干煸四季豆。5. 蒜蓉西兰花。6. 水煮鱼。7. 红烧鲫鱼。8. 鱼香茄子。9. 炒时蔬。10. 香辣土豆丝。11. 蒜香烤鸡翅。12. 蒜泥白肉。13. 酸汤肥牛。14. 红烧鱼头。15. 香煎豆腐。16. 金针菇炒鸡蛋。17. 西红柿鸡蛋汤。18. 香煎羊排。19. 红烧牛肉。20. 酸辣土豆片。家常菜：。1. 红烧茄子。2. 炒绿豆芽。3. 麻婆豆腐。4. 地三鲜。5. 糖醋鸡。6. 红烧鸡翅。7. 酱爆肉丝。8. 番茄炒蛋。9. 红烧鲫鱼。10. 家常肉丝。11. 糖醋里脊。12. 干煸豆角。13. 鲍汁蒸鲈鱼。14. 家常豆腐。15. 酱香排骨。16. 烤羊腿。17. 小炒肉。18. 清蒸鲈鱼。19. 麻辣腐乳烤鸡。20. 红烧猪蹄筋。
家庭请客必备20道一菜，去饭店必点的20道菜
家庭请客必备20道一菜：。1. 红烧肉。2. 宫保鸡丁。3. 糖醋里脊。4. 鱼香茄子。5. 麻婆豆腐。6. 剁椒鱼头。7. 地三鲜。8. 青椒肉丝。9. 炸酱面。10. 酸辣土豆丝。11. 蒜蓉西兰花。12. 水煮肉片。13. 葱爆羊肉。14. 木须菜炒蛋。15. 清蒸鲈鱼。16. 红烧鲫鱼。17. 麻辣烫。18. 烤鸭。19. 咖喱牛肉。20. 肉末炒豆角。去饭店必点的20道菜：。1. 叉烧饭。2. 炒饭。3. 炸鸡。4. 烤鱼。5. 水煮鱼。6. 麻辣火锅。7. 拉面。8. 烤串。9. 红烧牛肉面。10. 蛋炒饭。11. 乌鸡汤。12. 锅包肉。13. 京酱肉丝。14. 炸虾。15. 茄子煲。16. 麻婆豆腐。17. 排骨饭。18. 东坡肉。19. 芝士蛋糕。20. 糯米鸡。
家庭请客必备20道一菜，家庭请客必备20道菜
1. 家常红烧肉。2. 麻婆豆腐。3. 西红柿炒鸡蛋。4. 干煸四季豆。5. 水煮鱼。6. 糖醋里脊。7. 香辣蟹。8. 焖烤鱼头。9. 拔丝地瓜。10. 蒜蓉生蚝。11. 梅菜扣肉。12. 蒜香小龙虾。13. 酸辣土豆丝。14. 鱼香茄子。15. 五香煮牛肉。16. 清炒芥菜。17. 红烧鲫鱼。18. 麻辣烫。19. 酱爆羊肉。20. 芹菜炒腰花。
家庭请客必备20道一菜，在家招待客人最合适的20道菜
1. 红烧肉。2. 红烧鸡翅。3. 蒜香烤鸡腿。4. 爆炒虾仁。5. 煎猪排。6. 酱爆牛肉。7. 孜然羊肉串。8. 麻辣火锅。9. 粉蒸肉。10. 香辣炒蟹。11. 清炒时蔬。12. 红烧鲫鱼。13. 炸鸡块。14. 焗烤三文鱼。15. 蒜蓉烤虾。16. 烤鳕鱼。17. 麻婆豆腐。18. 叉烧。19. 麻辣烤肉片。20. 炖排骨。
家庭请客必备20道一菜，做法简单又美味
1. 土豆丝炒肉：将土豆切成丝，炒肉切成小块，配以姜蒜和生抽调味翻炒即可。2. 酱爆鸡丁：鸡肉切丁后用酱料腌制，再加上葱姜蒜和青椒翻炒。3. 番茄鸡蛋面：将番茄切成小块，鸡蛋打散，用油煎后加入面条煮熟即可。4. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入辣椒酱和肉末翻炒。5. 蒜香排骨：将排骨切成小块，用盐、鸡精和蚝油腌制半小时，再用葱姜蒜炒制。6. 烧白菜：将白菜切成小块，加入葱姜蒜和蚝油翻炒，最后加入少量水焖煮。7. 水煮肉片：将肉片加入水中焯熟，再用葱姜蒜和豆瓣酱翻炒。8. 酸辣汤：将肉丝、木耳和豆腐切成小块，加入鸡蛋和醋煮沸。9. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼切成小块，炸至金黄色，再用番茄酱和糖制成糖醋汁。10. 紫菜蛋花汤：鸡蛋打散，加入紫菜和清汤煮沸，再用盐和醋调味即可。11. 尖椒土豆片：将土豆切成片状，加入尖椒炒制，最后加入盐和鸡精调味即可。12. 清炒豆芽：豆芽焯水，加入葱姜蒜和盐翻炒。13. 糖醋里脊：将里脊切成小块，炸至金黄色，再用番茄酱和糖制成。
家庭请客必备20道一菜，在家请客时必备的20道菜谱
1. 家常豆腐煲。2. 红烧鸡翅。3. 炒青菜。4. 红烧肉。5. 辣子鸡丁。6. 清蒸鲈鱼。7. 麻婆豆腐。8. 红烧排骨。9. 炒土豆丝。10. 红烧鲫鱼。11. 炒饭。12. 烤全羊。13. 冬瓜鱼头汤。14. 糖醋鱼。15. 小炒肉。16. 清炒甜豆。17. 水煮肉片。18. 红烧茄子。19. 炒腰花。20. 煎饺子。
家庭请客必备20道一菜，简单拿得出手
1. 糖醋排骨。2. 麻婆豆腐。3. 酱烤鸡腿。4. 宫保鸡丁。5. 炒青菜。6. 清炒蒜苗。7. 红烧肉。8. 洋葱炒牛肉。9. 炒虾仁。10. 烤羊肉串。11. 嫩炒鸡肉。12. 地三鲜。13. 煎饺子。14. 韭菜炒蛋。15. 翡翠豆腐。16. 炒豆芽。17. 椒盐虾。18. 红烧茄子。19. 酸辣鸡肉丝。20. 豆腐汤。
家庭请客必备20道一菜，适合请客又撑得住场面的菜
1. 糖醋里脊。2. 家常豆腐。3. 爆炒鸡胸肉。4. 酸辣土豆丝。5. 红烧茄子。6. 蒜蓉西兰花。7. 麻婆豆腐。8. 蒜蓉扇贝。9. 清炒虾仁。10. 红烧肉。11. 番茄炒蛋。12. 炸酱面。13. 香煎鲈鱼。14. 麻辣烤鸡翅。15. 烤羊排。16. 蒜香烤鸡翅。17. 麻婆鱼。18. 焖鸡翅。19. 酸菜鱼。20. 麻辣火锅（适量）。
